Cata de miel
Grupos reducidos
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Una experiencia sensorial para poner a prueba tus sentidos Cata de miel
Descubre los sabores de la naturaleza en forma de miel
¡Pon todos tus sentidos a prueba!
Te proponemos una experiencia sensorial única que te enseña a reconocer y apreciar todo el universo que hay detrás de una cuchara de miel.
Las mieles son tan variadas y diferentes como variadas son las flores de las que recolectan el néctar las abejas. En una cuchara de miel puedes llegar a sentir los sabores únicos e inconfundibles del romero, tomillo, eucalipto, azahar…A través de la miel descubres un maravilloso mundo lleno de sabores, olores, colores y texturas como te ocurre al observar un paisaje natural.
¡Apúntate! y ven a conocer la naturaleza a través de los sentidos.
Así disfrutaremos la experiencia
1h 30 min - 2 horas, aproximadamente
- Reconoceremos el entorno que nos rodea con toda la diversidad de plantas y árboles que proporcionan néctar y polen a las abejas.
- Hablaremos sobre la importancia de los hábitats en los ecosistemas, el valor que tiene conservar un hábitat saludable.
- Explicaremos todas las fases de la cata para que sepas cómo apreciar sensorialmente el producto.
- Distribuiremos muestras de varios tipos de mieles de España para la cata a ciegas.
- Las extracción o cata se realiza al aire libre, en las colmenas, donde hay luz y la influencia de olores no interfiere demasiado, ya que suele ser en campo abierto donde la miel coincide con muchos de los aromas del entorno.
- Rellenaremos una ficha de cata que usaremos para adivinan qué flores dieron el néctar a las muestras de mieles. Qué se podría confirmar con un análisis polínico.
- Participaremos así en un divertido concursos donde podrás comprobar tus cualidades como catador.
Nos gustaría que al despedirnos..
- Continúes cuidando y descubriendo la naturaleza.
- Consigas apreciar los distintos tipos de mieles con todos tus sentidos.
- Sepas diferenciar la procedencia de las diferentes mieles por el análisis organoléptico que realizamos (color, olfato y gusto).
- Conozcas y reconozcas las múltiples propiedades nutricionales, medicinales y terapéuticas que nos ofrece los distintos tipos de mieles.
- Te vayas con una gran sonrisa y empachado.
¿Qué incluye?
- Todo el material y equipo necesario para vivir la experiencia.
- Acompañamiento por un técnico apícola titulado.
- Seguro de responsabilidad civil + accidentes.
- Formación técnica sobre la correcta utilización del material utilizado.
- Podrás realizar fotos y videos.
Aportación
Aportación general.
- Adultos: 30 €/participante.
- Menores de 12 años: 25 €/participante.
Aportación reducida.
- Grupos, colegios y empresas consultar precios.
FAQ´s
¿Tienes todavía alguna pregunta? Visita nuestras preguntas frecuentes.
- Para poder realizar cualquier actividad, curso o viaje es necesario hacer la inscripción con anterioridad para reservar tu plaza.
- Para poder realizar cualquier experiencia, curso o taller es necesario la formación de un grupo mínimo de participantes. Si no se llega al grupo mínimo PLANETA ABEJA se reserva el derecho de cancelar la actividad. Avisándote con tiempo suficiente para que no afecte tu planificación personal.
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- Para los avisos de cancelación cuentan como días laborables de lunes a viernes.
La cata de miel es un proceso en el que se evalúa el sabor, aroma, textura y apariencia de diferentes tipos de miel. Aquí te dejo algunos pasos para hacer una cata de miel:
- Selecciona diferentes tipos de miel: Para una cata de miel, es importante seleccionar diferentes tipos de miel, de diferentes orígenes y sabores. Puedes escoger miel de flores silvestres, miel de naranja, miel de eucalipto, miel de manuka, etc.
- Prepara la miel: Coloca una pequeña cantidad de cada tipo de miel en recipientes separados.
- Inicia la cata: Para comenzar la cata, toma una pequeña cantidad de miel con una cuchara y saboréala. Puedes dejar que la miel se derrita en la boca y recorrerla por toda la lengua para apreciar todos los sabores.
- Evalúa los aspectos de la miel: Evalúa los aspectos como el sabor, aroma, textura y apariencia de cada tipo de miel. ¿Es dulce, ácida, amarga, salada o umami? ¿Tiene notas florales, frutales, terrosas o herbales? ¿Es líquida, cremosa o granulada? ¿Es clara, oscura o cristalizada?
- Registra tus observaciones: Para poder comparar las diferentes mieles y recordar tus impresiones, es importante tomar notas de tus observaciones para cada tipo de miel.
- Prueba diferentes combinaciones: Puedes probar diferentes combinaciones de mieles para ver cómo funcionan juntas.
En resumen, la cata de miel es un proceso que requiere paciencia, atención y curiosidad. Disfruta de la experiencia y descubre los sabores y aromas que cada tipo de miel tiene para ofrecer.
La elección entre miel multifloral o monofloral depende en gran medida de los gustos y preferencias personales, así como del uso que se le dará a la miel. Ambas opciones tienen ventajas y desventajas.
La miel monofloral se produce a partir del néctar de una sola especie de flor, lo que le da un sabor y aroma característicos y distintivos. Por ejemplo, la miel de eucalipto tendrá un sabor y aroma diferente a la miel de lavanda. La miel monofloral se suele considerar de alta calidad debido a su sabor y aroma distintivos y su origen específico.
Por otro lado, la miel multifloral se produce a partir del néctar de varias especies de flores, lo que le da una complejidad de sabor y aroma. La miel multifloral puede ser una buena opción para quienes buscan una miel más versátil y que se adapte a diferentes usos.
En resumen, la miel monofloral tiene un sabor y aroma distintivo y específico, mientras que la miel multifloral tiene una complejidad de sabor y aroma. La elección depende de los gustos y preferencias personales, así como del uso que se le dará a la miel. En última instancia, la mejor miel es la que se adapta mejor a tus necesidades y te gusta más.
El sabor de la miel multifloral puede variar considerablemente dependiendo de las especies de flores de las que se haya obtenido el néctar y de las proporciones en que se hayan mezclado. En general, la miel multifloral tiene un sabor complejo y variado, que puede incluir notas florales, frutales, terrosas o herbales, dependiendo de las flores presentes en la mezcla.
La miel multifloral puede tener un sabor más intenso que la miel monofloral, debido a la mezcla de diferentes tipos de néctar. También puede ser más dulce o más ácida, dependiendo de las flores utilizadas. En general, la miel multifloral suele tener un sabor equilibrado y armonioso, que combina los sabores de las diferentes flores presentes en la mezcla.
En resumen, el sabor de la miel multifloral es complejo y variado, que puede incluir notas florales, frutales, terrosas o herbales. La mezcla de diferentes tipos de néctar puede hacer que la miel sea más intensa y equilibrada en sabor.